Ich hab da was gebastelt - I -

Hier ist es ein bisschen still zur Zeit, das liegt zum einen daran, dass die Uni im Moment ein bisschen stressig ist, zum anderen weil ich mich auch mal wieder "handwerklich" betätigt habe.
Das Ergebnis seht ihr hier, mit ein bisschen Fantasie kann man auch erkennen, dass das Kürbis-Topflappen sind ;)
Die haben zwar einige Fehlerchen, aber weil ich so wahnsinnig stolz bin, dass ich sie selbst gemacht hab, wollte ich sie euch auch mal zeigen!

Filmrezension: Hangover 2

Inhalt:
Phil, Alan, Doug und Stu reisen nach Bangkok, wo Stu eine junge Thailänderin heiraten will. Am Tag vor der Hochzeit machen sich Phil, Alan und Stu mit Teddy, dem kleinen Bruder der Braut, auf, um den Junggesellenabschied zu feiern. Am nächsten Morgen wachen die drei Freunde in einem schäbigen Hotelzimmer auf. Alan wurden die Haare rasiert, Stu hat eine Tätowierung im Gesicht, ein kleiner Affe leistet ihnen Gesellschaft. Sie können sich an nichts erinnern, und Teddy ist spurlos verschwunden. (Quelle)

Eigene Bewertung:
Wie schon der erste Teil von Hangover extrem lustiges Roadmovie. Vom Schema her leider komplett dasselbe, wie sein Vorgänger: Junggesellenabschied, Drogen (wenn auch wieder mal unabsichtlich), Partyexzess, Totalabsturz, einer ist morgens nicht mehr da. Trotzdem so witzig, dass man alles verzeiht und Zach Galifianakis ist einfach immer wieder der Oberkracher!! Lohnt defintiv, Kino war brechend voll :)

Nudel-Mozzarella-Auflauf

Hier mal wieder was Fixes für die Studi-Küche: Nudel-Mozzarella-Auflauf
 

Ich hatte leider erst mal vergessen
zu fotografieren, deswegen siehts schon
ein bisschen angeknabbert aus ;)

• 500g Fussili
• 2 Mozzarellakugeln
• 1 Dose Tomaten
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Zwiebel
• 1 Schuss Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Gleich vorweg, eigentlich sollte man die Nudeln vorkochen, ABER mir ist das immer zu umständlich und jaaaa ich bin zu faul noch nen Topf extra zu waschen, ich gebs ja zu. Deswegen mach ichs immer so (und es funktioniert tatsächlich), ich lege meine Nudeln in die Auflaufform und gebe ein kleines bisschen lauwarmes Wasser dazu, dann schichte ich meine restlichen Zutaten drauf und drum und mische alles und lass den Auflauf dann 10 Minuten länger als angegeben im Backofen.

Also hier würde das bedeuten: Tomaten und Zwiebeln klein schneiden (ja ich brate auch die Zwiebeln nicht vorher an - wer aber den intensiven Geschmack nicht so gern hat, sollte dies tun). Alle Zutaten (inkl. Wasser) schön in der Auflaufform vermischen und das Ganze dann für 35 Minuten (wer vorkocht also für 25) bei 180 °C in den Backofen. Das wars auch schon... wenn kochen doch immer so einfach und schnell wäre ;)

Kokosmilchreis mit Nektarinen

Die Idee zu diesem tollen Rezept habe ich von der lieben Karin (Klick hier!)
Ich habs nur mal wieder ein ganz kleines bisschen verändert:

• 1 Dose Kokosmilch (400ml)
• 400ml "normale" Milch
• 100g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 1 guter Spritzer Zitronensaft
• 150g Milchreis
• 1/2 P. gemahlene Gelatine
• 250g Quark
• 6 Nektarinen
• Puderzucker n. B.

Mal abgesehen von meinen Zutatenvariationen habe ich das Rezept ziemlich beibehalten, d.h. Milch, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Milchreis alles zusammen aufkochen und unter gelegentlichem Rühren und bei niedriger Hitzezufuhr 30 Minuten kochen.
Dann den Milchreis etwa 10 Minuten auskühlen.
Die Gelatine muss wie Blattgelatine ca. 10 Minuten quellen - passt also perfekt.
Quark und Gelatine in den noch warmen Reis rühren, in Schüsselchen füllen und in den Kühlschrank stellen. Über Nacht hab ich den Reis dann zwar nicht drin stehen lassen, aber 3 Stunden warens bei mir schon und sollten es denke ich auch sein, damit alles schön durchkühlt und gut fest wird.
Dann werden 4 von den 6 Nektarinen püriert und mit etwas Puderzucker gesüßt. Das Püree wird direkt über den Milchreis gegeben.
Die restlichen 2 Nektarinen in Spalten schneiden und das Dessert damit garnieren.

Hmmm... sooo lecker :)

Smarties-Muffins oder ein unvergesslicher Abend

Uhiii, also ich hab mich sooo gefreut, als eine Kommilitonin aus meiner alten Uni mich zu ihrem Henna-Abend oder auch "Kina-Nisan" (oder so ähnlich) eingeladen hat. Der Henna-Abend ist eine Art Verlobungs-, Junggesellinnen-Abschiedsabend für türkische Bräute. Es war soo toll, ich hatte sowas noch nicht erlebt. Soviel Musik und ausgelassener Tanz und dann die ganz tolle Henna-Zeremonie, bei der ich mir natürlich auch mal gleich mein Päckchen Henna mit abgeholt habe :)Und sooo romantisch :)
(Weitere Infos über den türkischen Henna-Abend findet ihr hier)
Aber jetzt zum Kulinarischen: Eingeladen war nicht nur ich, sondern auch noch zwei andere liebe Freundinnen aus meiner alten Uni. Die Braut hat uns erzählt, wir sollten lieber etwas Süßes mitbringen, als Geld, dass von den Verwandten geschenkt werden würde.
Gesagt getan, in Backfees Backstube wurde dann, mit wundertoller Hilfe meiner zwei tollen Backwichtel (großes Lob und dicken Knutscher an euch), gezaubert - und zwar:

Smarties-Muffins

(Das Original-Rezept stammt aus Jutta Renz Buch "Muffins mit Flex-Formen", wurde aber von mir wie so oft leicht abgeändert)

Für 24 Muffins braucht man:

• 500g Mehl
• 1 P. Backpulver
• 2 Tafeln (200g) weiße Schokolade
• 1 Ei
• ca. 200g Zucker
• 2 P. Vanillezucker
• 1P. Butter
• ca. 500ml Milch
• viele viele bunte Smarties ;)

Ei, Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig schlagen. Abwechselnd Mehl, Backpulver und die Milch unterrühren bis ein schöner, cremiger Teig entsteht. Zum Schluss und ganz schnell etwa 6 Päckchen Smarties (wir hatten so eine Tüte mit den kleinen Smarties in Schächtelchen) beifügen. Achtung, dann nicht mehr zu lang rühren, sonst nimmt der Teig die Smarties-Farben an und das sieht nicht sehr schön aus ;).
Muffinförmchen bereitmachen, dann jeweils in ein Förmchen 1 EL Teig geben und mit 2 Stück Schokolade belegen. (1 Tafel Milka = 24 Stückchen Schoki, d.h. für 24 Muffins mit 2 Tafeln also 48 Stückchen, ergibt jeweils 2 Stück für eine Form - haaa ich bin so gut in Mathe :D ). Auf die Schokostücke kommt dann wieder Teig, bis das Förmchen voll ist.
Die Muffins anschließend für ca. 25 Minuten bei 175°C in den Ofen geben.

Für die Garnierung:

• 1 Paket Bourbon-Vanille-Kuchenglasur
• und noch viel mehr bunte Smarties

Die Glasur in der Mikrowelle schmelzen und die Muffins Kopf voran eintunken. Die Glasur leicht antrocknen lassen und dann je nach Belieben mit Smarties belegen.
Könnt ihr lesen, was ich geschrieben habe? Natürlich passend fürs Brautpaar: ALLES GUTE und viele Smarties-Herzen.

Mein Favoritenbild darf natürlich auch nicht fehlen, ich nenne es schlicht: "Und Abflug"
(Ich konnte das "E" aber retten zum Glück ;) )
-> Übrigens wir konnten gar nicht so schnell schauen, da rannten plötzlich alle Kinder mit Muffins durch die Gegend, als wir zum "Kuchen-Büffet" kamen, war nullkommagarnix mehr da, ich schätze mal sie waren gut ;)

Peach Crunch Cake

Ich wollte meinem Superhelden mal was Gutes tun, meine neue Herzbackform (die es diese Woche bei Aldi Süd im Angebot gab) testen und ein supereinfaches Rezept von Bakerella, für das ich zufälligerweise alles im Haus hatte, ausprobieren (hier der Link zum Original-Rezept).
Alles auf einmal geht nicht? Geht ja wohl! ;)

Peach Crunch Cake
(in der Herzform + für den Helden :) )

• 1 Dose Pfirsichhälften (ich glaub insg. ca. 800g schwer)
• 1 halbes P. Butter (125g)
• 2 P. Vanillezucker
• 1 P. Zitronenkuchen-Backmischung
• eine gute Handvoll Walnüsse (60-80g)

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Pfirischhälften noch in etwas kleinere Stücke schneiden. Als unterstes in die Form geben (ich hab die Form nicht gefettet, war auch nicht nötig). Dann die Zitronenkuchen-Backmischung einfach so wie sie ist über die Pfirsiche streuen. Es sei dazu gesagt, ich bin eigentlich absolut kein Fan von Backmischungen und hab eigentlich auch gar keine zu Hause, aber die hab ich meiner Mama vor einiger Zeit geklaut, welch ein Glück ;).
Die Butter in kleine Scheiben schneiden und gleichmäßig auf die ganze Form verteilen. Vanillezucker und gehackte Walnüsse darüberstreuen (auf dem Bild sind die Walnüsse mehr auf der einen Seite, liegt daran, dass ich nicht sooo der Nussliebhaber bin).
Das wars dann auch schon, jetzt "Kuchen" für 40 Minuten im Ofen backen.
Am besten noch warm und mit lecker Vanilleeis essen.

Mein Tip: Für das Originalrezept sollte man eigentlich statt dem Vanillezucker umgerechnet etwa 200g braunen Zucker dazugeben. Da aber ja bereits Zucker in der Backmischung und an den Pfirsichen ist, bin ich um keinen totalen Zuckerschock zu kriegen auf etwas Vanillezucker umgestiegen.

Zucchini-Nudeln

Heute hatte ich eigentlich aaaabsolut keine Lust zu kochen und deswegen war auch eigentlich schon beschlossen, dass die Küche heute kalt bleibt. Weil mein Superheld aber mit Hundeblick und Grummelmagen vor mir stand und fragte, was denn aber mit ihm sei, hab ich mich dann doch erbarmt und ihm fix was gezaubert. :)

Zucchini-Nudeln

• ca. 300g Nudeln (habs leider nicht gewogen, einfach den Rest der Tüte reingekippt ;) )
• 2 kleine Zucchini
• 1 Karotte
• 1 B. Creme legere mit Kräutern
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer

Nudeln ganz normal im Salzwasser kochen. Zwiebel würfeln und andünsten. Karotte und Zucchinis sehr klein schneiden und zu der Zwiebel geben. Weiterdünsten bis die Karotte weich wird (Zucchini geht da ja eh schneller). Creme legere dazugeben und mit Salz, Pfeffer etc. würzen. Mit den Nudeln anrichten - fertig! :)

Fazit: Leckeres und ganz fixes, fleischloses Gericht! Und der Held war glücklich ;)