Ich häkle...

...und häkle und häkle..

an meinen Granny Squares!!

ABER, ab und zu muss man auch mal was anderes machen..

... zum Beispiel Schlüsselanhänger-Pinguine ;)

Anleitung siehe hier (falls ihr eine Übersetzung möchtet, meldet euch :) )

Benutzt habe ich eine 3mm Nadel, Plastikaugen, einen Schlüsselanhängerring und passendes Garn in den Farben maisgelb, schwarz und weiß (man kann ruhig Reste aufbrauchen, man braucht wirklich wenig Garn!).

Der Pinguin ist etwa 6-7cm hoch, passt also wirklich sehr gut an den Schlüsselbund :).







Bis bald! Eure,

Chocolate and Coconut Cupcakes

Hallo ihr Lieben, ist bei euch auch so schönes Wetter wie bei uns?
Mein kleiner Bruder wird heute 18 (wo ist nur die Zeit geblieben?) und hier ist das ideale Partywetter! Deswegen stand ich auch schon gefühlt den ganzen morgen bei meiner Mama in der Küche und habe ein bisschen gezaubert, nur soviel sei verraten lecker fruchtig trifft klassisch. Über mein Ergebnis werde ich euch dann bald berichten!
Heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, dass es letzte Woche auf ausdrücklichen Wunsch meines Freundes gab. O-Ton: "Du könntest mir ruhig auch mal wieder was leckeres backen, nicht immer nur für andere!" :D
Das Rezept für diese Schoko-Kokos-Cupcakes schwirrt seit Ewigkeiten bei mir herum und wartete nur darauf übersettzt (weil englisch) und etwas variiert zu werden!

Für 12 Cupcakes braucht man:

• 120g Butter
• 120g Zucker
• 3 Eier
• 120g Mehl
• 50g Kokosraspeln
• 4 EL Kakao
• 1 1/2 TL Backpulver
• etwas Vanilleessenz o. Vanillezucker

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Butter und Zucker schaumig rühren. Anschließend die Eier dazugeben. Mehl und Backpulver vermischen und kräftig unter den Teig rühren. Kokosraspeln und Kakao, sowie Vanilleessenz bzw. -zucker unterrühren.
Bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.

Ich habe die Cupcakes bepuderzuckert und zusammen mit kakaobestäubtem Vanilleeis serviert.
Sehr lecker!

Einen schönen Sonntag wünsche ich euch noch.. wir feiern jetzt dann noch ein bisschen ;)
Bis bald!
Eure,

Tassen-Schokokuchen - ein Experiment

Seit einiger Zeit schon sehe ich auf den verschiedensten Blogs Tassenkuchen-Experimente. Ich muss ja sagen, ich war da wirklich skeptisch. Zutaten direkt in einer Tasse bzw. einem Becher verrühren und anschließend in der Mikrowelle backen. Schreckensbilder von verkohlten Kuchen bis hin zu explodierten Mikrowellen geisterten mir da im Kopf herum.
ABER die Neugier siegt bei mir bekanntlich meistens und so hab ich dann beschlossen, den Versuch ists auf jeden Fall wert!
Das Ergebnis ist wirklich interessant, der Kuchen ging wirklich gut im Becher auf und hatte auch wirklich eine "kuchige" Konsistenz. Vom Geschmack her war er auch ganz in Ordnung, allerdings jetzt auch kein Meisterwerk der Köstlichkeit.
Optisch wär das ganze auch noch ein bisschen verbesserungswürdig, allerdings vermute ich, dass man da nicht viel machen kann :D.
Wie dem auch sei, das Rezept möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten und würde euch einfach vorschlagen es selbst auszuprobieren. Es explodiert nichts und ist auch in knapp 5 Minuten fertig :)

Für 2 etwas größere Tassen-Schokokuchen benötigt man:

• 1 Ei
• 4 EL Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Kakao
• ca. 5-6 EL Zucker
• 2 EL Nutella (o.ä. Schoko-Nuss-Aufstrich)
• 4 EL Milch
• 2 EL Öl (geschmacksneutral)

Jeweils eine Eihälfte in eine Tasse geben und mit je 2 EL Öl, 1/2 TL Backpulver, 1 TL Kakao und 2-3 EL Zucker gut verrühren.
In jede Tasse außerdem 1 EL Nutella, 2 EL Milch und 1 EL Öl einrühren.
Den Kuchen dann für etwa 3 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle backen.
Abkühlen lassen und fertig!
Ich hab zum Servieren noch etwas Puderzucker darüber gesiebt, optional geht aber auch Schlagsahne oder vielleicht ne Kugel Eis? :)

links ungebacken, rechts "fertig" - interessante Optik oder?^^

Viel Spaß beim Nachbacken und bis bald!
Eure,

Granny Squares én masse

Sehen die nicht absolut toll aus?? Ich bin total verliebt :D

Bananen-Kokos-Muffins

Am heutigen Sonntag möchte ich mal wieder ein süßes Rezept mit euch teilen. Diese leckeren Muffins hab ich zum Geburtstag von meiner Omi gebacken, die sich etwas mit Banane gewünscht hatte. Voilá, kein Problem :)
Die Muffins sind supereinfach in der Zubereitung und die meisten Zutaten hat man immer im Haus.

Für 12 Muffins braucht man:

• 75g Butter
• 250g Mehl
• 1/2 P. Backpulver
• etwas Zimt
• 50g Kokosraspeln + 2 EL
• 2 Eier
• 100g brauner Zucker (geht natürlich auch heller)
• 1 Becher Naturjogurt (150g)
• 2 Bananen

Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken.
Eier, Zucker und Butter gut vermischen. Jogurt dazugeben und weiterrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Kokosraspeln miteinander vermischen und anschließend nach und nach zugeben, dabei gut weiterrühren.
Bananen ebenfalls kurz und kräftig unterrühren.
Teig in Muffinförmchen füllen und mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen.
Bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.


Viel Spaß beim Nachbacken und bis bald!
Eure,

Gehäkelter Pinguin

Vielleicht erinnert ihr euch noch daran, dass ich bei meinem Giveaway neben der kleinen gehäkelten Eulenfigur, auch einen Pinguin verschenkt habe.
Diesen möchte ich euch heute noch einmal genauer zeigen und erklären, wie ich ihn gemacht habe!

Zum Häkeln habe ich einen Rest graues Garn benutzt (man braucht wirklich wenig!) und eine Häkelnadel der Stärke 2,0 mm.
Die Anleitung habe ich von dieser Seite. Wie ihr sehen könnt ist sie in Häkelschrift, was mir zunächst auch einige Probleme gemacht hat. Da aber nach einigem Knobeln, doch ein ziemlich ähnlicher Pinguin herauskam, denke ich, alles richtig verstanden zu haben.
Angefangen wird mit einem Fadenring am Kopf des Pinguins, in den man dann zunächst drei Luftmaschen und dann die Stäbchen häkelt. Wenn man einmal herum ist und den Schnabel auch gehäkelt hat, häkelt man 3 Wendeluftmaschen und häkelt anschließend in Reihen weiter.
Wirkt erst mal ein bisschen knifflig, aber durch die guten Bilder kann man auch relativ gut erkennen, wo was hinkommt :).


Hier noch eine kurze Legende, welche Symbole welchen Stich bedeuten:


o = Luftmasche
x = feste Masche
T = halbes Stäbchen
F = Stäbchen
und ein langer Strich mit zwei "Querstreben" müsste dann einem Doppelstäbchen entsprechen.


Habt ihr auch die anderen süßen Figuren gesehen??
Ich möchte mir ja unbedingt mal noch die Eule und den Goldfisch machen, was würde euch gefallen??


Alles Liebe und bis bald!
Eure,

Würstchen-Kartoffelgulasch

Heute ganz schnell, ganz lecker und ohne viele Worte: Würstchen-Kartoffelgulasch.

Das Rezept hab ich von der Mama von meinem Freund bekommen, die meinte es könnte was für uns gestresste Studis sein^^. Es geht schnell, meistens hat man ziemlich alles sowieso schon im Haus und wenn nicht muss man auch kein Vermögen dafür ausgeben, außerdem kann mans prima 1-2 Tage aufheben und nach und nach aufessen.

Für einen mittelgroßen Topf (ca. 4 Portionen) braucht man:

• 700g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Tomaten
• 1-2 Paprika
• ca. 3 EL Öl
• 1 Glas Würstchen
• ca. 2 EL Paprikapulver
• Salz, Pfeffer
• 750ml Gemüsebrühe
• ca. 3 EL Tomatenmark

Die Kartoffeln, waschen, schälen und in Würfel schneiden, ebenso wie die Zwiebeln. Tomaten und Paprika ebenfalls waschen und kleinschneiden. Öl in der Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Dann die Kartoffeln zugebne und etwas anbraten. In der Zwischenzeit die Würstchen in Stücke schneiden. Mit der Gemüsebrühe und dem Tomatenmark ablöschen. Tomaten und Paprika noch zuben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Wer mag kann das Gulasch auch mit einem Schuss Sahne und frischen Kräutern verfeinern (schmeckt super-cremig). Dazu passen Reis oder Baguette/Weißbrot.
Für die Vegetarier gibt es außerdem die Alternative, keine Würstchen dafür mehr Kartoffeln, ist auch sehr zu empfehlen!























Viel Spaß beim Nachkochen!
Bis bald!
Eure,