Sonntag, 23. November 2014

Gebacken: Apfel-Streusel-Muffins + RitterSport Schokowürfel

Hallo ihr Lieben,


auch wenn im Moment so einiges in meinem Leben los ist, vermisse ich das Bloggen und vor allem das Posten von Rezepten total. Ich möchte mich deshalb mit dem heutigen Beitrag offiziell wieder zurückmelden ;)

Ich werde zwar vermutlich nie der 2x am Tag-Blogger, aber ich versuche euch wieder öfter meine Projekte zu präsentieren, denn eigentlich gibts davon mehr als genug :D

Fangen wir heute mit einem kleinen Rezpt und einer Empfehlung an.

Zuerst zur Empfehlung: 
Ich durfte in den letzten Wochen die neuen RitterSport Schokowürfel weiß testen, die gibts in drei Varianten Karamell Nuss, Nuss-Mandel-Krokant und Latte Macchiato und sie schmecken einfach göttlich. Mein klarer Favorit ist Nuss-Mandel-Krokant, eine perfekte Kombi aus weißer Schoki, Nuss und Knusper! 
Wie ihr seht kann auch Henry seine Pfoten nicht davon lassen :D













Ist er nicht zuckersüß? Der weiße Schokowürfel natürlich genauso wie Mr. Henry <3

Aber nicht vom Katerle ablenken lassen, weiter gehts auch schon mit einem sehr leckeren, sehr fixen Muffin-Rezept für Apfel-Streusel-Muffins. Ich habe zwar bereits ein Rezept für solche Muffins gepostet (s. hier), allerdings sind diese doch wieder ganz anders im Geschmack! Also los - für ca. 12 Stück braucht man:


 
  • 1/2 P. Backpulver
  • 1 kleines Glas Apfelmus (so um die 270g)
  • 100g Butter + 50g
  • 85g brauner Zucker + 50g
  • 1 großes Ei
  • 175g Mehl + 50g
  • 1/2 Teelöffel Zimt + 1/4 Teelöffel
  • etwas Muskat


Man bereitet die Muffinform entsprechend vor (entweder einfetten oder mit Förmchen auslegen).

Dann bereitet man zunächst die Streusel vor, d.h. 50g Butter, 50g Mehl, 50g brauner Zucker und 1/4 Teelöffel Zimt in einem Schüsselchen gut vermengen, bis sich Krümel in der erwünschten Größe bilden (geht am besten per Hand oder mit den Knethaken vom Rührgerät). Sollten die Streusel zu bröselig trocken sein, einfach noch etwas Butter, sollten Sie zu flüssig sein noch etwas Mehl hinzugeben.

 
Für den Muffin-Teig mischt man das Backpulver mit dem restlichen Mehl, etwas Muskat und einem 1/2 Teelöffel Zimt. Dann schlägt man die Butter mit 85g Zucker schaumig. Anschließend gibt man das Ei hinzu und schlägt kräftig weiter. Nun gibt man unter Rühren abwechselnd die Mehl-Mischung und das Apfelmus zu bis ein cremiger Teig entstanden ist.

Den Teig füllt man nun in die vorbereiteten Muffin-Formen und gibt auf jeden Muffin etwas von den Streuseln.

Die Muffins dann bei 180°C etwa 20 Minuten backen lassen, bis sie schön aufgegangen und goldbraun sind.



Viel Spaß beim Nachbacken und bis bald!
Eure,



Donnerstag, 20. November 2014

Leseliste September + Oktober

1) City of Fallen Angels: Chroniken der Unterwelt (4)* von Cassandra Clare

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Genre: Fantasy

Inhalt: Simon Lewis muss sich noch daran gewöhnen, ein Vampir zu sien. Da wird ihm von Camille, der mächtigen Chefin des Vampirclans von Manhattan, ein attraktives Angebot gemacht. Weiß er, wie hoch der Preis dafür ist? Clary, seine beste Freundin, hat kaum noch Zeit für ihn. Sie ist zu beschäftigt mit ihrere Ausbildung zur Schattenjägerin und ihrer großen Liebe Jace. Doch dann geschehen finsere Dinge in New York. Ist der Krieg, den Simon gewonnen glaubte, noch nicht vorbei?

Eigene Meinung: Der vierte Band der Chroniken der Unterwelt schließt nahtlos an die vorherigen Bände an. Nachdem Clary`s Vater Valentin vernichtet und bekannt geworden ist, dass Clary und Jace keine Geschwister sind, könnte eigentlich alles in bester Ordnung sein. Aber wie sagt man so schön? Das Böse schläft nie!? Dies ist auch hier der Fall. Die Helden müssen in diesem Band quasi gegen das Urböse antreten. Ich fand leider auch den vierten Teil nicht mehr so gut, wie die ersten beiden. Das ewige Hickhack zwischen Clary und Jace ist mir persönlich fast schon zu viel. Gut finde ich allerdings wie sich Isabelle und ihr Bruder Alec entwickeln. Mal sehen, was sich im fünften Teil noch so alles entwickelt.





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2) Afterburn - Ekstase / Aftershock - Erlösung* von Sylvia Day


Genre: Frauen

Inhalt + Eigene Meinung: s. hier















3) City of Lost Souls: Chroniken der Unterwelt* von Cassandra Clare

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Genre: Fantasy

Inhalt: Die Dämonin Lilith ist besiegt und Jace aus ihren Fängen befreit. Aber als die Schattenjäger am Schauplatz eintreffen, finden sie nur noch Blut und zerbrochenes Glas. Nicht nur von Jace, den Clary über alles liebt, fehlt jede Spur, auch ihr dunkler Halbbruder Sebastian, den sie aus tiefstem Herzen hasst, ist verschwunden. Doch Jace findet Clary wieder und enthüllt sein schreckliches Schicksal: Durch Liliths Magie ist er auf immer mit Sebastian und den dunklen Mächten verbunden. Nur ein kleiner Trupp glaubt daran, dass Jace noch gerettet werden kann. [...] (Buchrückseite)

Eigene Meinung: Komisch, aber diesen Band fand ich wieder viel besser als die beiden Vorgänger. Zwar sind Clary und Jace immer noch nicht glücklich vereint, aber das muss wohl einfach so sein, sonst gäbs wohl keine Geschichte mehr :D Allerdings gewinnt die Story wieder rasant an Fahrt und ist nicht mehr so durchschaubar wie noch im 4. Band. Auch möchte ich revidieren, dass ich Alecs Entwicklung gut finde, im 5. Band entdeckt man Seiten an ihm, die man sich vorher gar nicht vorstellen konnte. Lesenswert!




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