Snickerdoodle-Muffins

Heute war ich bei einer lieben Freundin zum Brunchen eingeladen und da konnte ich einfach nicht wiederstehen und hab gestern abend noch fix was leckeres gezaubert: Snickerdoodle-Muffins
Absolut köstlich, meine Freundin meinte dann, schmecken bissl wie die Streusel auf dem Kuchen :)

Für 12 Stück:

• 200g weiche Butter
• 200g Zucker
• 2 Eier
• 1 P. Vanillezucker
• 500g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 B. Saure Sahne
• 3-4 EL Buttermilch

Ofen auf 180 °C vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren, Eier und Vanillezucker unterrühren. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen. Nach und nach mit der Butter-Ei-Mischung und der sauren Sahne verrühren. Buttermilch nach Bedarf dazugeben,. sodass ein relativ zäher Teig ensteht.

• Zucker
• Zimt

Zimt und Zucker in einer Schüssel mischen.
Aus dem Teig Kugeln formen (soweit möglich, ist eine etwas dreckige Arbeit ;) ) und im Zimt-Zucker wälzen. Dann in die Muffinform geben und 25-30 Minuten backen.